第一拨面条鱼来了!清炖、干炸、凉拌 青岛银吃起来

新疆十一选五任选七 www.g2pv.cn 编辑:admin 日期:2019-02-25 09:04:52 / 人气:

近几天市场上发现了面条鱼。青岛人对这种鱼有感情。原来,每年到了二月底,西太平洋暖流从赤道经过南海、台湾海峡一路往北,一路流向日本方向,一路沿着东海和黄海来到青岛海域。面条鱼在黄海有几个越冬产卵场地,它们伴随着洋流来到青岛??梢运?,青岛海域的面条鱼,是随着春天一起来到青岛的。
中国鱼类学家、已故中科院海洋所研究员成庆泰教授在其《山东鱼类志》中对面条鱼有以下的介绍:面条鱼,学名玉筋鱼,体长65-90mm,属于冷温性小鱼,分布在北太平洋以及我国的黄渤海区域,生活在海水的中上层,有钻沙的习性,以浮游生物为食。因形体酷似山东农家的面条,在青岛本地俗称“面条鱼”。
面条鱼身躯细长,面条鱼下颌比上颌厚,并且有突起,可作为挖掘沙地的铁铲。每天成群地游泳,夜晚感到危险时,便躲入沙地中。每年春天海水温度5-9℃时,游向近海产卵,卵沉到水底发育。当水温在20℃以上时,昼夜都躲在沙地中睡觉。当秋天水温降到8℃以下时,游向深海越冬。
琅琊面条鱼有名气
形成了产业
面条鱼在全国分布较广,但品质各有不同。青西新区琅琊海域的物产丰富,水域广阔,无径流注入,几乎不受大陆影响,水质无污染,水文条件相对稳定,这一海域捕获的面条鱼面条鱼其形体小、肉质细腻、口感佳,富含多种营养元素而被岛城市民认可。
记者了解到,琅琊镇及周边渔民自古就有加工生产面条鱼的传统,已经形成了一种重要的地区产业,产品远销全国各地。2012年以来,当地政府划定琅琊镇周围海域为面条鱼农产品地理标志地域?;し段?,来?;さ钡卣庖欢捞仄分?。

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